Lait de soya

Publié par Julia Arman le 25/03/2016

Abonnez-vous aux nouvelles recettes




Diffusé depuis longtemps dans les milieux végétariens, la consommation du lait de soja s'est étendue aux rayons de tous les supermarchés. Grâce à l'extracteur, confectionnez votre propre lait de soja, ultra frais.   Voir la vidéo

Ingrédients
  • 250g de grains de soja jaune
  • 2.5 litres d'eau
Matériel
  • cône à jus
  • embout gradué
Recette
  1. Faites tremper 250g de soja jaune dans une grande quantité d'eau pendant au moins huit heures.
  2. Versez les grains dans une passoire et rincez-les
  3. Faites les cuire dans 1 litre ½ d'eau à couvert, à feu moyen, pendant 40 minutes
  4. Passez les grains et l'eau dans l'extracteur, muni du cône à jus. Conservez le jus sur le côté.
  5. Rajoutez un litre d'eau dans la matière sèche obtenue,mélangez et repassez le tout dans l'extracteur.
  6. Mélangez le jus obtenu à celui réservez. Votre boisson soja est prête. Conserve trois jours au réfigérateur.