Recettes pour les extracteurs Jazz - Confitures et gelées

Marmelade aux cerises

Une marmelade quasi crue, avec très peu de sucre, pour conserver un maximum de saveurs naturelles.

Bonbons aux fruits

Des jus de fruits sont réduits à la cuisson puis refroidis. Se décline avec tous les jus.

Marmelade de fraises

Ces bonbons de paradis que sont les fraises sont moulinés en coulis, que l’on additionne d’un peu de sucre et d’un gélifiant. Cet ajout permettra de limiter la cuisson à un instant. Un coup d’ébullition et on empote

Gelée de raisins blancs et noirs

La saison des raisins est souvent bienvenue. On aimerait en manger sous toutes ses formes. Ici, profitez d'une version peu sucrée et peu cuite, à conserver au frigo.

Gelée de groseilles & framboises

Un vrai délice de fruits rouges, peu sucré et quasi cru

Gelée de rhubarbe

Plus besoin de peler, le jus de rhubarbe est extrait et les fibres sont évacuées dans les déchets. Cette gelée est réalisée en quelques minutes.

Gelée d’oranges sanguines

Un délice servie dans des crêpes maison

Gelée de pommes aux épices orientales

Une pincette de cette Gelée aux épices dans une vinaigrette est une délicieuse surprise pour les papilles.

Coulis de fruits rouges

Grâce à votre extracteur de jus, plus besoin de la fastidieuse procédure classique de filtrage au chinois ou à l'étamine pour réaliser de délicieux coulis.